Receita de bolo de banana fitness

Me aventurei a fazer um bolo de banana fitness e o resultado ficou ó…uma delícia! Vide foto. A diferença para os bolos tradicionais é que esse não inclui farinha e leite.

A receita eu vi no Instagram da nutricionista Fernanda Tirone e até compartilhei uma foto e um vídeo no Instagram do Vício Saúde (@viciosaude).

– 6 bananas nanicas

– 2 xícaras de chá de aveia

– 1 xícara de chá de uva passa

– 1 xícara de chá de açúcar demerara

– 3 ovos

– 1 colher de sopa de pó royal

Amasse as bananas e misture os outros ingredientes em uma vasilha separada. Depois misture as bananas amassadas com os demais ingredientes, acrescentando por último o pó royal.

Coloque tudo numa assadeira untada, neste caso, com manteiga e aveia. Leve ao forno pré-aquecido. O meu ficou cerca de 50 minutos, mas varia de forno para forno.

Anúncios

Açaí: a bomba calórica do bem. Pode isso, produção?

A produção resolveu passar essa história a limpo. Açaí é do bem ou do mal? “O pessoal que mais consome essa fruta é a nata do mundo fitness, mas também ouvi falar que tem uma quantidade de calorias danada”, pensam os duvidosos.

A resposta é bem feliz. Açaí é sim uma fruta do bem. De origem brasileira, cresce e floresce lá no norte e no nordeste do país, tipicamente da Floresta Amazônica. O modo de consumir nessas regiões chega a ser diferente do modo como é consumido no sudeste e sul. Lá, a fruta muitas vezes sai do açaizeiro e vai direto pras panelas, pra ser consumido até nas refeições principais.  Ah, mas o açaí não é muito doce pra isso? Não. O que deixa essa frutinha  bem doce (e calórica) é o xarope de guaraná que é acrescentado nos cremes de açaí muito famosos aqui no sudeste, principalmente no verão. 

O ideal seria deixar de fora o xarope de guaraná e misturar apenas com a banana ou outra fruta de acordo com o gosto do freguês. Mas isso só se você não quiser ganhar aquela riqueza de carboidratos. 

Se você é todo fitness e malha ou pratica uma atividade física mais intensa, os carboidratos do açaí e do guaraná vão se transformar em energia para o seu treino.  Reza a lenda que, em 100 gramas do frutinho, há cerca de 60 calorias. Mas, quando consumido como polpa e com xarope, esses mesmos 100 gramas vão para 110 calorias. Para consumir aquela porção bonita de açaí na tigela, é preciso gastar a energia acumulada pra ela não sobrar.

Mas vamos aos benefícios do açaí (lembrando que eles são mais eficazes quando a fruta é consumida “in natura”, assim como veio ao mundo).

Prevenção do câncer: o açaí contém antocianinas, um tipo de antioxidante que ajuda na prevenção da formação de células cancerígenas.

Controle do colesterol: devido às propriedades antioxidantes, distribui Ômega-6 e Ômega-9 no corpo, diminuindo o colesterol ruim.

Combate ao envelhecimento: pelas propriedades acima, também atua na melhora da circulação sanguínea e no retardamento do envelhecimento.

Emagrecimento: se usado e gasto nas proporções corretas (aí entra o nutricionista e o personal da academia), pode sim contribuir para emagrecer, pois suas fibras provocam sensação de saciedade.

Prevenção de doenças: por ser rico em cálcio e potássio, previne a osteoporose. A grande quantidade de ferro também combate a anemia.

Fortalecimento do sistema imunológico: com suas altas quantidades de vitamina C, o açaí pode ajudar na imunidade e resistência do corpo contra variadas doenças.   Viu só porque é bom apostar no açaí? Agora com licença que eu vou garantir a minha tigela.

7 hábitos do dia-a-dia que ajudam a perder peso

Abaixo, vou reproduzir uma matéria que eu fiz para o site da Jovem Pan nos meus tempos áureos de jornalismo e que já indicava minha “quedinha” por nutrição e bem-estar. Para quem quiser conferir direto do site, é só acessar o link no final da página.

Quando queremos perder peso, normalmente pensamos em rotinas pesadas na academia e dietas de redução de alimentos. Mas, às vezes, nem sempre a malhação e os cortes na alimentação nos proporcionam a perda de peso que gostaríamos. Por exemplo: você sabia que, se você costuma acordar de manhã e ir direto para a academia sem se alimentar adequadamente durante o café da manhã, você pode ganhar peso ao invés de perder?

Para esclarecer melhor sobre questões como essa, consultei a nutricionista Amanda Gatte  e organizei um guia de nutrição para seguir no dia-a-dia. Também desmistifiquei algumas histórias falsas sobre perda de peso. Veja abaixo.

1 – Beber água gelada

gelada

Para igualar a temperatura da água fria à temperatura do corpo (cerca de 36ºC), o organismo precisa de maior trabalho, gerando um processo conhecido como termogênese, onde o corpo gasta mais energia e promove a queima calórica. Por isso, se a água estiver gelada, mais esforço o corpo fará para igualar a temperatura do líquido com a corpórea e mais calorias serão queimadas. Beber em média dois litros de água por dia acelera o funcionamento dos rins, evitando a retenção de líquidos, que causa inchaço e dificulta o emagrecimento. Além disso, hidrata o corpo, previne celulite, rejuvenesce a pele, mantém o bom funcionamento de todos os órgãos e combate doenças.

2 – Correr

864825462-corrida

A corrida também deixa o metabolismo a mil. Isso acontece porque esse exercício físico movimenta grandes grupos musculares e promove a liberação de hormônios, como glucagon, adrenalina e cortisol, que estendem o tempo de gasto energético após o treino.

3 – Chá verde

3918307634-cha-verde

O chá verde possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, sendo muito útil para emagrecer desde que seu consumo seja aliado a uma dieta hipocalórica e à prática regular de exercícios físicos. Também é conhecido por sua ação de termogênese e oxidação das gorduras. A termogênese faz com que o metabolismo funcione mais rapidamente, o que queima mais energia do nosso corpo, evitando que ela se torne gordura e acumule. Já a oxidação de gorduras faz com que a gordura ingerida seja utilizada. A recomendação diária seria em torno de 3 copos ao dia (600 ml no total). A temperatura do chá não interfere no resultado, podendo ser quente ou fria.

4 – Alimentos termogênicos

1293446991-termogenicos

Esses alimentos são capazes de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico. Os principais alimentos termogênicos são: pimenta vermelha, alimentos ricos em Ômega 3 (encontrado em peixes, como salmão e atum, e em oleaginosas, como nozes, castanhas, amêndoas), chá verde, canela, gengibre, chá de hibisco e a própria água gelada.

5 – Lanches intermediários

frutas

Muitas pessoas excluem os lanches intermediários, fazendo apenas as três refeições principais. O problema é que, quando o organismo passa muito tempo sem alimento, ele acumula gordura fazendo com que o emagrecimento seja mais difícil. Os lanchinhos entre as refeições não devem passar de 200 calorias. Algumas dicas de lanches pouco calóricos e fáceis de carregar são frutas em geral, pequenas porções de oleaginosas, porções de frutas secas e desidratadas e sucos.

6 – Dormir bem

1242057925-dormir-bem

Dormir bem também interfere na velocidade do metabolismo. Dormir menos que 8 horas por dia diminui o metabolismo de carboidratos fazendo com que você acorde sem energia e disposição para as atividades diárias.

7 – Chocolate Amargo

3181272130-chocolate-amargo

Os fanáticos por chocolate não precisam se desesperar. Chocolate amargo é energizante, pois possui cafeína, substância que promove a degradação da gordura. Pode reduzir a velocidade da digestão, fazendo a saciedade durar mais tempo. O chocolate escuro (amargo) é rico em gorduras monoinsaturadas, ajudando a acelerar o metabolismo e a reduzir a vontade de comer salgados, doces e gorduras.

Desfazendo alguns mitos

3071073524-cafe-da-manha

– Se você acha que ficar sem café da manhã vai te ajudar a emagrecer, está muito enganado. Jamais pule o café da manhã: ele ativa o metabolismo que estava lento por conta das várias horas em jejum e é o grande responsável pelo controle do nosso apetite ao longo do dia.

2938785225-dieta

– Não faça dietas muito restritivas: não funcionam a longo prazo, pois o corpo entende que não está recebendo alimento suficiente para suas funções vitais e acaba diminuindo o gasto calórico.

3659374928-alimentos-pos-treino

– Não treine em jejum: quando estamos sem comer, ao invés do exercício construir músculos e queimar gordura, acontece exatamente o oposto e você ganha massa gorda.

850640141-pos-treino

– Faça refeições pós-treino: precisamos repor a energia para que o metabolismo continue ativo e possa regenerar a musculatura.

Depois das dicas acima, vale lembrar que é importante investir em atividades físicas e em uma alimentação sempre balanceada, preferencialmente tendo o acompanhamento de um nutricionista.

Reprodução: Jovem Pan Online

O CrossFit e o homem mais em forma do mundo

Muita gente olha e diz que já viu caras mais fortes. Mas quem disse que a força e a resistência estão associadas necessariamente com o tamanho físico da pessoa?

Ben Smith (abaixo) é um americano de 25 anos considerado o homem mais em forma do mundo. Para ganhar esse título, ele foi campeão do Reebok CrossFit Games, jogos olímpicos dessa modalidade esportiva que está fazendo enorme sucesso nos Estados Unidos, na Europa e também no Brasil.

ben smith

BenSmith_OHS_chipper

Mas o que é o CrossFit e o que ele tem de diferencial em relação às outras atividades físicas? O esporte é um programa de treinamento de força e condicionamento geral que explora todas as capacidades físicas de pessoas de qualquer idade, como resistência, força, flexibilidade, potência, agilidade, coordenação, velocidade e equilíbrio. Para isso, ele incorpora elementos da ginástica, do halterofilismo, do jump, da abdominal, do yoga e por aí vai longe.

crossfit 2

crossfit 3

crossfit 6

Em entrevista ao crossfit.com, Smith, que mora em Chesapeake, no estado da Virginia, disse que come quatro pedaços de bacon e cinco ovos mexidos no café da manhã. Também falou que adora almoçar guacamole com carne e jantar entrecot, que é o que o brasileiro chama de filé da costela bovina.

Apesar de parecer que essa alimentação não é das melhores para o corpo (afinal estamos falando de BACON), atletas como Smith precisam consumir muita gordura também além dos alimentos considerados saudáveis. Isso porque, ao praticar atividades físicas intensas como Smith (que vive em função do CrossFit), eles gastam uma quantidade absurda de calorias, que o corpo precisa ter no estoque.

crossfit

crossfit 7

CrossFit é uma excelente atividade para quem busca aliar várias modalidades esportivas de uma só vez e alcançar resultados rápidos. Boa opção para procurar nas academias e incluir na sua grade horária.

crossfit 4

11830803_10204695373640495_1393879102_n

11798204_10204695373480491_552034438_n

11830886_10204695373720497_2124016797_n

Imagens do site CrossFit Games e do Instagram CrossFit.

Saudações

O blog Vício Saúde tem como intuito dar dicas sobre qualidade de vida aliada à prática de exercícios físicos e uma alimentação balanceada. Não, não é um site que incentiva a “marombar” ou esgotar todos os recursos do corpo, como fazem muitas publicações do mundo fitness próprias para atletas, mas sim democratizar a prática física para atingir o bem-estar. As dicas partem do humilde repertório deste que vos fala, construído com base no curso de Jornalismo e através do contato frequente com a natureza e com uma família exigente e regrada. Tudo isso acumulado com vinte anos de vivência numa cidade de 10 mil habitantes no interior de São Paulo.